К примеру, в вашей компании остро стоит вопрос питания сотрудников. Это может быть вызвано удаленностью столовых или те столовые, что есть поблизости не удовлетворяют вашим требованиям. И вот руководство компании принимает решение организовать питание сотрудников на предприятии с помощью службы доставки готовых обедов. Но как выбрать подходящую компанию? На рынке так много предложений. По каким критериям вести отбор? Давайте вместе разберемся, наверняка вы согласитесь с нашими доводами, они очень логичны и в их основе лежит огромный опыт работы в данной сфере. По порядку:

1. Еда должна быть вкусной. Вы можете потратить уйму времени на переговоры, согласование цены, обсуждение условий договора, времени доставки, и т.д., но в результате получите весьма посредственную по своим вкусовым качествам продукцию. Поэтому еще на этапе переговоров требуйте привезти в офис пробную партию блюд из позиций представленных в текущем меню.
   
   
2. Еда должна быть безопасной. Это удивительно, но в нашей стране немало компаний доверяют питание своих сотрудников бабушке, которая живет неподалеку. Вроде бы бабуля вкусно готовит и берет недорого, но в действительности никто не знает в каких условиях она всё это готовит! А вдруг бабуля не очень чистоплотная? Следит ли она за чистотой помещения в котором готовит? Использует она свежие продукты или берет на рынке по дешевке залежалый товар? И да простят нас бабули (на самом деле это просто собирательный образ), но на городских кухнях и насекомых встретить можно. Стоит ли доверять свое здоровье такому поставщику? Наш ответ - однозначно нет! Требуйте от поставщика сертификаты соответствия помещений, ТУ-шки на продукцию, акты подтверждающие дезинсекцию помещений. Не поленитесь - договоритесь о встрече и сходите сами посмотрите в каких условиях готовится продукция. Это тот минимум, который позволит вашим коллегам в будущем избежать проблем со здоровьем. Помните, что невыход сотрудника на работу - это убытки для компании!
   
   
3. Еда должна быть доступной по цене. Тут важно соблюсти баланс между тем чем хочется питаться и тем какой бюджет заложен на корпоративное питание. Как правило на рынке существуют несколько типов предложений: доставка еды из ресторанов, доставка еды из кафе и доставка комплексных обедов из столовых (доставку пирогов, пиццы и суши мы в данном примере не рассматриваем, т.к. они имеют отношение скорее к сегменту b2c). Цена блюд зависит как раз от места приготовления. Понятно, что в ресторане самые дорогие порции, в кафе подешевле, а в столовых самые доступные. Для доставки обедов в офисы и на предприятия больше всего подходит еда из столовых в силу своей ценовой доступности и возможности приготовления большего числа порций (столовые по сравнению с кафе и ресторанами способны производить больший объем продукции). Поэтому если штат сотрудников превышает 15 человек и бюджет ограничен, мы рекомендуем обращаться именно в столовые.
   
   
4. Меню должно быть разнообразным. Любая кухня со временем приедается. Конечно можно раз в полгода менять поставщика питания, но с учетом всех изложенных в данной статье факторов становится понятным, что дело это весьма хлопотное. Поэтому обращайте внимание на разнообразие блюд в меню. Чем разнообразнее меню тем дольше вы будете получать удовольствие от сотрудничества с вашими “кормильцами”, тем реже услышите жалобы от коллег, что еда надоела и придется голодать т.к. не из чего выбрать. Запросите у потенциального поставщика услуги перечень блюд, встречающихся в меню и оцените степень его разнообразия.
   
   
5. Еда должна доставляться в пищевой одноразовой таре. Мало приготовить еду в надлежащих условиях, её еще надо доставить до конечного потребителя в целости и сохранности. Разумеется вся тара должна быть пригодна не только для хранения и транспортировки, но и для разогрева пищи в микроволновке. Не поленитесь и запросите у поставщика сертификат на используемую тару.
   
   
6. Процесс оформления заказа для всех сотрудников должен быть легким. Одним из самых хлопотных занятий при заказе обедов в офис является составление коллективной заявки. Тут идут в ход и электронные таблицы в общих папках, и распечатанные меню, бесконечно гуляющие по офису, и звонки ответственному сотруднику, заполняющему общую заявку. Все это так или иначе будет отнимать время и нервы. Поинтересуйтесь какие способы оформления заявки предлагает ваш поставщик, убедитесь, что данные способы вам подходят.
   
   
7. Поставщик должен быть всегда на связи. Зачастую, каким бы хорошим ни был поставщик, случаются несостыковки в работе. То порцию не довезли, то привезли лишнюю, то сотрудник внезапно вернулся из отпуска и требуется добавить один комплекс и т.д. Даже простое желание похвалить или пожаловаться на повара должно быть легко удовлетворяемым. Поэтому обращайте внимание на доступность обратной связи. Не годится по пол дня дозваниваться до менеджера желая передать ему сообщение, идеальный вариант когда с менеджером до самого вечера легко связаться по телефону, электронной почте или мессенджеру. Только так можно гарантировать легкость и высокую продуктивность совместной работы.
   
   
8. Легкость оплаты услуг. Заказывая обеды в офис или на производство, вы должны будете периодически оплачивать услуги поставщика. Обратите внимание, что далеко не самым удобным является вариант ежедневной оплаты курьеру. Каждый день бегать по сотрудникам собирая наличные - сомнительный, с точки зрения рационального использования времени, процесс. А если обеды оплачивает предприятие по безналу? Поэтому поинтересуйтесь заранее какие доступны формы и условия оплаты. Лучше всего подходят безналичные формы оплаты один или два раза в месяц или оплата наличными по пятницам т.к. точно известна вся недельная сумма долга.
   
   
9. Отсутствие опозданий. Народная мудрость гласит: “дорога ложка к обеду”. Человек привыкает питаться в одно и то же время. Плюс ко всему офисные работники зачастую находятся в разъездах и многие планируют свой день заранее с учетом отведенного времени под обед. Поэтому любое опоздание службы доставки может повлечь за собой срывы планов, что потянет за собой цепочку негативных последствий. Обязательно убедитесь, что ваш поставщик имеет в своем арсенале достаточное количество курьеров.